Луковый суп
(по-французски)
Исходные продукты:
Лук - 4-5 больших луковиц
масло или маргарин - 3 ст.л.
бульон говяжий - 0,8 л.
бульон куриный - 0,8 л.
белый хлеб без корки - 4 ломтика
тертый сыр - 200 гр.
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Лук, нарезанный колечками, и масло готовить в закрытой посуде при полной мощности 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Отдельно смешать куриный и говяжий бульон, залить луком (посуда должна быть емкостью на 2,5-3 л.). Накрыть и готовить в течение 4-5 минут. Разлить суп на четыре миски, сверху положить ломтики прожаренного хлеба, посыпанного тертым сыром. Разместить миски в печке и готовить 5-6 минут, пока сыр не расплавится. В процессе готовки миски поменять местами.
Приятного аппетита!