Суп по-деревенски
Исходные продукты:
Вода - 4 стакана
копченое сало - 20 гр.
лук репчатый - 1 головка
картофель - 1 шт.
квашеная капуста - 2 ст.л.
сметана (густые сливки) - 2 ст.л.
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Картофель очистить, нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Квашеную капусту промыть и отжать.
Лук выложить в глубокую кастрюлю и спасеровать с нарезанными небольшими кусочками сало в течении 2 мин. при полной мощности.
Добавить в кастрюлю капусту, картофель, влить воду, посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и варить суп ещё 4 мин. при максимальной мощности.
Перед подачей к столу заправить суп сметаной или сливками и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!