Щи монастырские
с грибами
Исходные продукты:
Квашенная капуста - 300 гр.
лук репчатый - 2-3 головки
сушеные грибы - 50 гр.
растительное масло - 3-4 ст.л.
мука - 1 ст.л.
соль - по вкусу
бульон мясной светлый - 1,5 л.
Способ приготовления:
Лук порубить и смешать с отжатой кислой капустой, уложить в посуду и пассировать при полной мощности 2-3 минуты. Сушенные грибы истолчить, засыпать в мясной бульон, перемешать и дать постоять 40-50 минут. Залить капусту с луком, заправить мукой и растительным маслом, посолить, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 10-12 минут.
Приятного аппетита!