Исходные продукты:

Рыба - 500 гр.
Белый хлеб - 80 гр.
Молоко - 1/2 стакана
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления:

Для этого блюда обычно используют рыбу нежирных пород: треску, хек. Черствый пшеничный хлеб разрезать на куски и отмочить в молоке. Мясо рыбы, очищенной от костей дважды пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, добавить соль, перец, сырое яйцо и перемешать для получения однородной массы. Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять в сухарях. Уложить в посуду, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 7-8 минут.