Исходные продукты:

Филе окуня (4 кусочка) – 200 гр.
Томатный сок – 250 мл.
Очищенные помидоры - 100 гр.
Белый молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень петрушки.

Способ приготовления:

Помидоры нарезать кубиками. Томатный сок вместе с кусочками помидоров и специями поместить в жаростойкую посуду, положить рыбу, закрыть крышкой и готовить в микроволновой печи в течение 9-10 минут при максимальной мощности.

Перед подачей к столу блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.