Исходные продукты:

Отварной в кожуре картофель - 8 шт.
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 3 ст.л.
мука - 1 ст.л.
панировочные сухари - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить и пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, масло, соль, перец, муку и тщательно перемешать до образования однородной массы.

Из полученной массы сформировать шарики величиной чуть больше грецкого ореха. Обвалять в яичном белке, а за тем в панировочных сухарях. Выложить шарики на блюдо и запекать 6-8 мин. при максимальной мощности.