Исходные продукты:

Грудинка - 500 гр.
морковь - 1 шт.
петрушка - 1 корень
сельдерей - 1 корень
репчатый лук - 1 головка
лавровый лист - 2 шт.
перец - 10 горошин
горчица по вкусу.

Способ приготовления:

Грудинку промыть в холодной воде, положить в посуду, залить водой так, чтобы она только покрыла грудинку и готовить в печке при полной мощности 5 минут. Снять пену и добавить мелко нарезанные морковь, корень петрушки, корень сельдерея, целую головку репчатого лука, лавровый лист, перец горошком. Накрыть крышкой и готовить при 50% мощности 12 минут. Дать постоять минут 10-15, потом грудинку нарезать ломтиками и смазать горчицей перед подачей к столу.