Исходные продукты:

Печень - 500 гр.
маргарин или топленое масло - 2 ст.л.
репчатый лук - 2 головки
мука - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
сметана.

Способ приготовления:

Печенку промыть, зачистить от пленок и крупных протоков. Нарезать маленькими удлиненными кусками. Мелко нашинковать лук, смешать с печенкой, посыпать мукой, добавить масла, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 5-6 минут. Открыть крышку, положить сметану и 2 ст.л. томат-пасты, опять накрыть крышкой и довести до готовности при 50% мощности 5-7 минут. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью укропа.