Исходные продукты:

Фарш говядины - 400 гр.
измельченный лук - 2-3 ст.л.
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
свежие грибы (шампиньоны
белые
подосиновики
подберезовики) - 200 гр.
красное вино - 1 стакан
мелко нарезанная петрушка - 3 ст.л.
тертый сыр
соль - по вкусу
красный перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Говяжий фарш смешать с измельченным луком, перцем, красным перцем, петрушкой, черным молотым перцем и свежими грибами (шампиньоны, белые, подосиновики, подберезовики), посолить. Полученную массу разделить на 6 лепешек, положить в посуду, залить вином и поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем лепешки переложить в глубокую тарелку на бумажную салфетку и готовить на полной мощности 2 минуты. Гамбургеры перевернуть, посыпать тертым сыром и довести до готовности еще за 2 минуты. Чтобы жир не разбрызгивался, блюдо накрыть бумагой. Готовые гамбургеры должны 1-2 минуты отстояться.